Kalmary z warzywami to pyszna i zdrowa potrawa, która świetnie sprawdzi się na obiad lub kolację. To danie jest doskonałą propozycją dla wszystkich miłośników ostrych smaków i dan pochodzących z kuchni śródziemnomorskiej.
Aby przygotować kalmary z warzywami, potrzebujemy kilku składników, takich jak świeże kalmary, papryka, cebula, czosnek, pomidory, oliwa z oliwek oraz przyprawy, takie jak sól, pieprz, papryka ostra, chili i zioła prowansalskie.
Na początek należy oczyścić kalmary, usunąć wnętrzności oraz kawałek kręgosłupa. Następnie pokroić je w paseczki lub pierścienie. Warzywa również należy pokroić – paprykę w paski, cebulę w piórka, a czosnek posiekać. Pomidory należy sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej cebulę, czosnek oraz paprykę. Następnie dodać pokrojone kalmary i dusić je przez kilka minut. W międzyczasie doprawić je solą, pieprzem, papryką ostrą, chili i ziołami prowansalskimi. Gdy kalmary zmiękną, dodać pokrojone pomidory i dusić wszystko razem jeszcze przez kilka minut.
Kalmary z warzywami podawane są najczęściej z ugotowanym ryżem lub kaszą. Można także dodać do nich świeże zioła, jak np. natka pietruszki czy koperek. Danie to świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc doskonale sprawdzi się jako lunch do pracy lub na pikniku.
Kalmary z warzywami są bardzo niskokaloryczne i bogate w białko, dzięki czemu stanowią zdrową i lekką alternatywę dla tradycyjnego mięsa. Dodatkowo warzywa dodają potrawie świeżości oraz bogactwa smaku i aromatu.
Warto więc spróbować przygotować kalmary z warzywami i delektować się ich wyjątkowym smakiem oraz aromatem. To danie z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto lubi kuchnię śródziemnomorską i ostry smak kalmarów. Smacznego!
