Kapuśniak z młodej kapusty i warzyw – idealna propozycja na zdrowy i pożywny obiad
Kapuśniak to tradycyjna polska zupa, która cieszy się ogromną popularnością w naszym kraju. Jest to danie, które doskonale sprawdza się na obiad lub kolację, zwłaszcza w chłodne dni. Jedną z wersji tej zupy jest kapuśniak z młodej kapusty i warzyw, które zachwyca nie tylko swoim smakiem, ale także wartościami odżywczymi.
Aby przygotować kapuśniak z młodej kapusty i warzyw, potrzebujesz następujących składników:
– 1 mała główka młodej kapusty
– 2 marchewki
– 1 pietruszka
– 1 por
– 1 papryka
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 litr bulionu warzywnego
– łyżka oliwy
– sól, pieprz, zioła prowansalskie
Sposób przygotowania:
1. Warzywa obieramy i kroimy w kostkę.
2. Na rozgrzanym oleju podsmażamy cebulę, czosnek, pietruszkę i por.
3. Dodajemy marchewkę, paprykę oraz młodą kapustę pokrojoną w cienkie paseczki.
4. Gotujemy wszystko przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Następnie zalewamy warzywa gorącym bulionem i gotujemy przez około 30 minut, aż kapusta będzie miękka.
6. Doprawiamy zupę solą, pieprzem oraz ziołami prowansalskimi.
Kapuśniak z młodej kapusty i warzyw to nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe danie. Młoda kapusta obfituje w witaminy, minerały i błonnik, który pomaga utrzymać prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Warzywa dodają zupie nie tylko koloru, ale także dodatkowych składników odżywczych. Bulion warzywny sprawia, że zupa jest lekka i wartościowa.
Ten pyszny kapuśniak z młodej kapusty i warzyw to doskonała propozycja na obiad dla całej rodziny. Można go podać solo lub z dodatkiem chrupiącego pieczywa. Z pewnością zasmakuje wszystkim, którzy cenią sobie smaczne i zdrowe jedzenie. Warto więc wypróbować ten przepis i zachwycić swoich bliskich pysznym kapuśniakiem z młodej kapusty i warzyw. Smacznego!
