Gulasz wieprzowy z dynią i papryką: pyszny i aromatyczny obiad
Gulasz wieprzowy to danie, które od lat cieszy się ogromną popularnością w polskiej kuchni. Jest to potrawa, która doskonale rozgrzewa w chłodne dni i potrafi zaspokoić największy głód. Jednak tradycyjny gulasz wieprzowy może czasami wydawać się trochę monotonny. Dlatego dziś chcemy zaproponować Wam nieco odmienne i bardziej oryginalne podejście do przygotowania tego dania – gulasz wieprzowy z dynią i papryką.
Skąd wziął się pomysł na takie nietypowe połączenie składników? Okazuje się, że dynia i papryka świetnie komponują się z mięsnym aromatem gulaszu, dodając mu delikatnego, słodkiego smaku i chrupkości. Oprócz tego obie warzywa są bogate w cenne składniki odżywcze i wspomagają proces trawienia.
Aby przygotować gulasz wieprzowy z dynią i papryką, będziemy potrzebować:
– 500g mięsa wieprzowego (np. szynki)
– 1 duża cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 duża papryka czerwona
– 1 średnia dynia
– 2 marchewki
– 400ml bulionu warzywnego
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, tymianek
Na początku mięso kroimy na małe kawałki, cebulę i czosnek siekamy, a paprykę i marchewkę kroimy w paski. Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy ją w kostkę. Następnie rozgrzewamy olej na patelni lub w rondlu i podsmażamy na nim cebulę i czosnek. Dodajemy kolejno mięso, paprykę i marchewkę, mieszając wszystko przez kilka minut. Następnie dodajemy dynię, bulion warzywny, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Dusimy gulasz na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Gotowy gulasz wieprzowy z dynią i papryką podajemy najlepiej z domowym chlebem lub ryżem. Jest to danie, które z pewnością zaskoczy Was swoim niebanalnym smakiem i aromatem. Spróbujcie sami i przekonajcie się, że tradycyjne potrawy można interpretować na wiele różnych sposobów! Smacznego!
