Leczo z wiejską kiełbasą i żółtą cukinią to pyszne danie, które idealnie sprawdzi się jako obiad lub kolacja. Ta potrawa pochodzi z kuchni węgierskiej, jednak zdobyła serca wielu kucharzy na całym świecie, włączając w to polskich. Jest prosta w przygotowaniu, a jej smak po prostu rozpala zmysły.
Aby przygotować leczo z wiejską kiełbasą i żółtą cukinią, będziesz potrzebował kilku podstawowych składników. Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować dwóch średnich żółtych cukinii, dwóch cebuli, dwóch papryk czerwonych, puszki pomidorów krojonych w sosie własnym, dwóch kiełbas wiejskich, jednej ząbku czosnku, soli, pieprzu, słodkiej lub ostrej papryki oraz oleju roślinnego do smażenia.
Aby rozpocząć przygotowanie leczo, najpierw pokrój kiełbasy na plastry o grubości około jednego centymetra. Następnie podgrzej trochę oleju na patelni i usmaż kiełbasę na złocisty kolor. Gdy kiełbasa będzie gotowa, odłóż ją na talerz, a na tej samej patelni zeszklij posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodaj pokrojone w kostkę papryki i cukinię.
Gdy warzywa będą miękkie, dodaj do nich pokrojoną w kostkę puszkę pomidorów krojonych w sosie własnym. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką lub ostrą według własnego uznania. Duszyć wszystko na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie i aromatyczne.
Na koniec dodaj usmażoną kiełbasę i dokładnie wymieszaj. Spróbuj potrawy i ewentualnie dopraw do smaku. Leczo z wiejską kiełbasą i żółtą cukinią najlepiej smakuje podane na gorąco, najlepiej z ugotowanym ryżem lub pieczywem.
To danie to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowej cukinii i cieszy się ogromną popularnością zarówno wśród miłośników kuchni węgierskiej, jak i tych, którzy po raz pierwszy próbują tego smaku. Spróbuj przygotować leczo z wiejską kiełbasą i żółtą cukinią w domu i podziel się swoimi wrażeniami z najbliższymi. Smacznego!