Zupa krem z pieczonej papryki to jedno z najbardziej aromatycznych i smakowitych dań kuchni śródziemnomorskiej. Papryka, która jest głównym składnikiem tej zupy, nadaje jej zdecydowany i intensywny smak, który z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Aby przygotować zupę krem z pieczonej papryki, potrzebujemy kilku podstawowych składników, takich jak czerwona papryka, cebula, czosnek, bulion warzywny, śmietana kremówka, oliwa z oliwek oraz przyprawy takie jak sól, pieprz, papryka słodka i ostra.
Na początku banalnie się paprykę, usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją na pół. Następnie układamy ją na blasze do pieczenia, skórką do góry i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Po około 30 minutach, kiedy papryka się zarumieni i zmięknie, możemy ją wyjąć i zdjąć skórkę. Następnie podsmażamy cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż będą miękkie. Dodajemy pokrojoną w kostkę pieczoną paprykę, bulion warzywny i przyprawy. Gotujemy przez kilka minut, aż wszystkie składniki się połączą i zmiękną.
Następnie miksujemy wszystkie składniki na gładką masę, dodając stopniowo śmietanę kremówkę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję zupy. Możemy również dodać odrobinę wody, jeśli zupa jest zbyt gęsta. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Zupa krem z pieczonej papryki idealnie sprawdzi się jako lekki obiad lub pyszne, rozgrzewające danie na chłodne dni. Możemy podać ją z dodatkiem grzanek, świeżej pietruszki lub oliwy z oliwek. Jest to również doskonała propozycja dla wegan i wegetarian, ponieważ nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego.
Pyszna, aromatyczna i pełna smaku zupa krem z pieczonej papryki z pewnością zachwyci wszystkich miłośników kuchni śródziemnomorskiej. Warto spróbować tego prostego i szybkiego w przygotowaniu dania, które z pewnością zagości na naszym stole na dłużej. Smacznego!