Hummus z pieczoną papryką – przepyszny dip z Bliskiego Wschodu
Hummus z pieczoną papryką to niezwykle popularne danie pochodzące z kuchni Bliskiego Wschodu. Jest to pyszny dip lub pasta, który można podawać jako przekąskę, dodatek do dań głównych lub podawać na kanapkach. Hummus z pieczoną papryką jest bardzo zdrowy, lekki i pełen aromatycznych smaków.
Składniki potrzebne do przygotowania hummusu z pieczoną papryką to:
– puszka ciecierzycy
– kilka łyżek tahini (pasty z sezamu)
– sok z cytryny
– ząbek czosnku
– oliwa z oliwek
– papryka czerwona
– sól i pieprz do smaku
– zioła i przyprawy wg uznania (np. papryka w proszku, kumin)
Aby przygotować hummus z pieczoną papryką, należy najpierw upiec paprykę w piekarniku lub na patelni, aż skórka zacznie się odrywać. Następnie obrać skórkę, usunąć pestki i pokroić paprykę na mniejsze kawałki. W blenderze lub malakserze zblendować ciecierzycę (można odlać trochę płynu z puszki), tahini, sok z cytryny, czosnek, oliwę z oliwek oraz przyprawy, aż składniki połączą się i uzyskasz gładką masę. Na koniec dodać pokrojoną pieczoną paprykę i jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszać.
Hummus z pieczoną papryką najlepiej smakuje schłodzony, podany z chrupiącymi warzywami, pieczywem lub tortillami. Można również posypać go świeżymi ziołami, orzechami lub pestkami dyni. Jest to danie idealne na przyjęcia, spotkania ze znajomymi czy po prostu jako zdrowa przekąska do pracy.
Hummus z pieczoną papryką to świetna propozycja dla osób, które lubią orientalne smaki i chcą spróbować czegoś nowego. To idealne danie dla wegetarian, wegan, osób na diecie bezglutenowej czy po prostu dla wszystkich, którzy cenią zdrową, lekką i smaczną kuchnię. Polecam spróbować tego pysznego hummusu z pieczoną papryką i odkryć magię Bliskiego Wschodu w swojej kuchni! Smacznego!