Letnia zupa z fasolki szparagowej to doskonały sposób na orzeźwienie w gorące letnie dni. To lekki, świeży i pożywny posiłek, który idealnie pasuje do letniej pory roku.
Przygotowanie tej zupy jest bardzo proste i nie wymaga dużo czasu. Potrzebne składniki to głównie świeża fasolka szparagowa, bulion warzywny, cebula, czosnek, ziemniaki oraz przyprawy takie jak sól, pieprz i koperek.
Na początku należy umyć fasolkę szparagową, odciąć końcówki i pokroić ją na mniejsze kawałki. Następnie cebulę i czosnek drobno posiekać, a ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać oliwę, dodać cebulę i czosnek i smażyć przez około 5 minut, aż cebula się zeszkli.
Następnie dodać fasolkę szparagową i ziemniaki, zalać bulionem warzywnym i gotować przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Na koniec doprawić zupę solą, pieprzem i posiekanym koperkiem.
Letnia zupa z fasolki szparagowej może być podawana na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Doskonale smakuje zarówno jako lekki lunch, jak i jako przekąska na letni piknik.
To danie jest nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe. Fasolka szparagowa jest bogata w błonnik, witaminy i minerały, więc spożywanie jej regularnie może przynieść wiele korzyści dla zdrowia.
Warto więc wykorzystać sezon na fasolkę szparagową i przygotować letnią zupę, która zadowoli nie tylko podniebienie, ale także dostarczy organizmowi cennych składników odżywczych. Smacznego!
