Kopytka dyniowe to pyszny i zdrowy przepis, który z pewnością zachwyci nie tylko wegetarian. Te małe, prostokątne kluski wykonane są z dyni, mąki ziemniaczanej, jajka i przypraw, co sprawia, że są idealne na obiad lub kolację.
Dynia znana jest przede wszystkim jako warzywo, które pojawia się na naszych stołach głównie w okresie jesienno-zimowym. Jednak nie każdy wie, że można z niej przygotować również pyszne dania, takie jak kopytka dyniowe.
Aby przygotować kopytka dyniowe, potrzebujemy startej dyni, mąki ziemniaczanej, jajka, przypraw (można dodać np. gałkę muszkatołową, sól i pieprz) oraz opcjonalnie bułki tartej do obtoczenia klusek.
Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, a następnie uformować z nich małe prostokątne kluski. Tak przygotowane kluski gotujemy w osolonej wodzie przez około 3-4 minuty, a następnie odcedzamy.
Kopytka dyniowe świetnie smakują podane z sosem pomidorowym, śmietanowym, pieczarkowym lub z kwaśną śmietaną. Można również dodać do nich ulubione warzywa, takie jak szpinak czy pieczarki.
Kopytka dyniowe to doskonała propozycja na lekki i zdrowy obiad, który z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Jest to również ciekawa alternatywa dla tradycyjnych klusek ziemniaczanych czy mączanych.
Warto więc wykorzystać sezon dyniowy i spróbować przygotować kopytka dyniowe. To pyszne danie, które zaskoczy Was swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Smacznego!
