Zupa z czerwoną soczewicą i pomidorami jest pysznym i sycącym daniem, które doskonale sprawdzi się na chłodne dni. To potrawa, która cieszy się dużą popularnością w kuchniach na całym świecie, ze względu na swoje walory smakowe i zdrowotne.
Czerwona soczewica jest bogatym źródłem białka roślinnego, żelaza, magnezu, potasu oraz witamin z grupy B. Dzięki temu, zupa z soczewicą nie tylko smakuje wybornie, ale także dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Pomidory, z kolei, są niezwykle zdrowe i bogate w przeciwutleniacze oraz witaminę C.
Aby przygotować zupę z czerwoną soczewicą i pomidorami, będziesz potrzebować następujących składników:
– 1 szklanka czerwonej soczewicy
– 2 puszki pomidorów krojonych
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 seler
– 1 litr bulionu warzywnego
– przyprawy: sól, pieprz, oregano, bazylia, chilli
Na początku należy oczyścić i pokroić wszystkie warzywa. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj marchewkę, pietruszkę i selera. Smaż warzywa przez kilka minut, aż zmiękną. Następnie dodaj czerwoną soczewicę, pomidory oraz bulion warzywny. Dopraw zupę przyprawami i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż soczewica będzie miękka.
Gotową zupę z czerwoną soczewicą i pomidorami można podawać z ulubionym pieczywem, np. chrupiącą bagietką lub grzankami. Można również posypać ją świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub kolendrą.
Zupa z czerwoną soczewicą i pomidorami jest nie tylko smacznym, ale również zdrowym daniem, które świetnie sprawdzi się jako gorący obiad lub kolacja. Jej aromatyczny smak i konsystencja zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbuj przygotować tę wyjątkową zupę i delektuj się jej bogatym smakiem!