Pikantna zupa tajska z kurczakiem i mleczkiem kokosowym jest jednym z najpopularniejszych dań kuchni tajskiej. Jej intensywny smak, aromatyczne przyprawy i połączenie miękkiego kurczaka z kremowym mleczkiem kokosowym sprawiają, że jest to idealna propozycja dla miłośników egzotycznych smaków.
Ta zupa charakteryzuje się właściwą dla tajskiej kuchni mieszanką smaków – pikantnością, słodyczą, kwaskowatością i słonawością. Wszystkie te smaki doskonale się uzupełniają, tworząc wyjątkowe doznania smakowe.
Aby przygotować pikantną zupę tajską z kurczakiem i mleczkiem kokosowym, potrzebujesz kilku podstawowych składników. Do najważniejszych z nich należą: kurczak, cebula, czosnek, papryczki chili, curry, mleczko kokosowe, warzywa (np. papryka, marchewka, cukinia), makaron ryżowy oraz świeże zioła, takie jak kolendra czy mięta.
Przygotowanie tej zupy jest bardzo proste. Najpierw kroimy mięso kurczaka na kawałki i podsmażamy je w garnku z cebulą i czosnkiem. Następnie dodajemy pokrojone warzywa oraz papryczki chili, które nadadzą zupie pikantności. Po chwili duszenia wszystkich składników, zalewamy je aromatycznym bulionem i dodajemy curry oraz mleczko kokosowe.
Całość gotujemy, aż warzywa staną się miękkie, a smaki dokładnie się połączą. Na koniec dodajemy pokrojoną kolendrę i miętę oraz gotujemy makaron ryżowy, który dodamy do zupy tuż przed podaniem.
Pikantna zupa tajska z kurczakiem i mleczkiem kokosowym doskonale sprawdzi się jako danie na ciepłą kolację lub obiad w chłodne dni. Jej egzotyczny smak zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia. Aromatem kuchni tajskiej przeniesiesz się w magiczny świat Orientu i poczujesz się jak w dalekiej Azji. Smacznego!
