Rogale marcińskie, inaczej nazywane rogalami świętomarcińskimi, to tradycyjne wypieki, które są nieodłącznym elementem obchodów święta Świętego Marcina. Jest to tradycja sięgająca kilkuset lat wstecz i kojarzona głównie z mieszkańcami Poznania i okolic.
Rogale marcińskie są słodkim wypiekiem, który zwykle ma kształt półksiężyca, co symbolizuje płaszcz swiętego Marcina, który podzielił się nim z żebrakiem. Tradycyjnie nadziewane są marcepanem, bakaliami i orzechami, a następnie posypane cukrem pudrem. Ich wyjątkowy smak oraz aromat sprawiają, że stanowią doskonałą przekąskę na świętującej Święto Świętego Marcina.
Obchody święta Świętego Marcina w Poznaniu są jednym z najważniejszych wydarzeń kulturalnych w regionie. W dniu 11 listopada odbywają się liczne festyny, jarmarki oraz paradami, podczas których można skosztować tradycyjnych rogali marcińskich. Niezwykła atmosfera tego dnia przyciąga nie tylko mieszkańców Poznania, ale także turystów z całej Polski.
Produkcja rogali marcińskich jest bardzo czasochłonna i wymaga precyzji oraz doświadczenia. Tradycyjnie wypieki te przygotowywane są przez cukierników specjalizujących się w tej dziedzinie. Jednakże w dzisiejszych czasach można je również znaleźć w wielu cukierniach i sklepach na terenie całej Polski.
Rogale marcińskie są wyjątkowym przysmakiem, który nie tylko cieszy podniebienie, ale także przypomina o tradycji i historii tego regionu. Dlatego też nie mogą być pominięte podczas obchodów święta Świętego Marcina.