Kotlety mielone to popularne danie w polskiej kuchni, które zwykle przygotowuje się z mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego. Jednak dla tych, którzy starają się zredukować ilość spożywanych kalorii, istnieje również możliwość przygotowania kotletów mielonych w wersji odchudzonej.
Tradycyjne kotlety mielone często zawierają dodatkowe tłuszcze, jajka oraz bułkę tarta. W wersji odchudzonej można zastosować kilka trików, aby zmniejszyć ilość kalorii, bez poświęcania smaku czy konsystencji potrawy.
Jednym z głównych składników kotletów mielonych odchudzonych jest chude mięso mielone, takie jak np. indyk, kurczak bądź mięso mielone z nieco niższą zawartością tłuszczu. Można również dodać do mięsa warzywa, takie jak marchewka, seler, cebula czy papryka, które dodadzą smaku i obniżą zawartość kalorii.
Zamiast jajek, które dodają kalorii, do masy mięsnej można dodać odrobinę musztardy lub sosu sojowego, co sprawi, że kotlety będą bardziej soczyste. Zamiast bułki tartej, która również zawiera kalorie, można sięgnąć po płatki owsiane lub płatki kukurydziane, które będą stanowić zdrowszą alternatywę.
Podczas smażenia kotletów należy unikać głębokiego smażenia w dużych ilościach oleju. Lepiej wybierać smażenie na patelni teflonowej lub grillowananie, co pozwoli obniżyć zawartość tłuszczu w potrawie.
Kotlety mielone odchudzone to doskonała propozycja dla osób dbających o swoją dietę, ale nie chcących rezygnować z ulubionych dań. Dzięki kilku trikom można przygotować smaczne i zdrowe kotlety mielone, które będą równie apetyczne, ale zdecydowanie lżejsze i bardziej dietetyczne.
