Placki z cukinii z sosem Tzatziki to pyszne i zdrowe danie, które pochodzi z kuchni greckiej. Jest to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie lekkość w jedzeniu, a jednocześnie chcą zasmakować czegoś wyjątkowego.
Składniki na placki z cukinii:
– 2 średnie cukinie
– 1 cebula
– 2 jajka
– 1/2 szklanki mąki
– sól, pieprz do smaku
– olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Cukinie zetrzeć na grubych oczkach, posypać solą i odstawić na około 15 minut, aby puściły sok.
2. W międzyczasie posiekać drobno cebulę i wymieszać ją z jajkami, mąką oraz przyprawami.
3. Odcisnąć cukinie z nadmiaru soku, dodać do masy jajecznej i dokładnie wymieszać.
4. Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki z obu stron na złoty kolor.
Składniki na sos Tzatziki:
– 1 duży ogórek
– 2 ząbki czosnku
– 1 szklanka jogurtu greckiego
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– sól, pieprz, świeża mięta
Sposób przygotowania:
1. Ogórek zetrzeć na tarce, odsączyć z nadmiaru wody.
2. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do jogurtu.
3. Dodać starty ogórek, oliwę, posiekaną miętę oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.
Placki z cukinii z sosem Tzatziki podawać na gorąco, polane sosem i posypane świeżą miętą. Danie to świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Jest lekkie, dające uczucie sytości, a jednocześnie pełne aromatycznych greckich smaków.
Jeśli lubisz kuchnię śródziemnomorską oraz dania z warzyw, placki z cukinii z sosem Tzatziki na pewno przypadną Ci do gustu. Spróbuj tego przepisu i odkryj smak Grecji w Twoim własnym domu! Smacznego!