Beza Pavlova z kremem mascarpone i truskawkami – idealne połączenie smaku i lekkości
Deser kuchni francuskiej, beza Pavlova, zyskał ogromną popularność na całym świecie. Delikatna beza, chrupiąca na zewnątrz i puszysta w środku, doskonale współgra z kremem mascarpone i świeżymi truskawkami. To połączenie smaków sprawia, że każdy kęs tego deseru to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Do przygotowania bezowej pavlovy potrzebujemy jedynie kilku składników: białek jajek, cukru i octu czy soku z cytryny. Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, a na końcu ocet lub sok z cytryny. Następnie formujemy na blasze kawałek papieru do pieczenia w kształt koła i na nim wykładamy masę bezy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do około 120 stopni przez około godzinę. Po upieczeniu pozostawiamy bezę w wyłączonym piekarniku, by ostygła.
Krem mascarpone przygotowujemy z sera mascarpone, cukru pudru oraz śmietanki kremówki. Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy ser mascarpone i cukier puder, wszystko dokładnie mieszamy. Gotowy krem nakładamy na ostudzoną bezę Pavlova, a na wierzch układamy plastry świeżych truskawek. Możemy również ozdobić deser listkami mięty lub dodatkową porcją cukru pudru.
Beza Pavlova z kremem mascarpone i truskawkami doskonale sprawdzi się jako deser na letnie spotkania ze znajomymi czy rodzinne uroczystości. Delikatna beza w połączeniu z kremowym mascarpone i soczystymi truskawkami to prawdziwa uczta dla podniebienia, która z pewnością zachwyci wszystkich smakoszy słodkości. Warto spróbować tego niezwykłego połączenia smaków i zaskoczyć swoich gości czymś wyjątkowym. Smacznego!
