Penne all’arrabiata, czyli makaron penne z pikantnym sosem pomidorowym, to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Słowo “arrabiata” w języku włoskim oznacza “wściekły” i odnosi się do ostrego smaku tego dania.
Składniki potrzebne do przygotowania penne all’arrabiata to przede wszystkim makaron penne, pomidory, czosnek, czerwona papryka chili, oliwa z oliwek, świeża bazylia oraz sól i pieprz.
Aby przygotować penne all’arrabiata, należy najpierw ugotować makaron penne według instrukcji na opakowaniu. Następnie, na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć na niej posiekany czosnek oraz pokrojoną czerwoną paprykę chili. Po chwili dodać obrane i pokrojone w kostkę pomidory oraz posiekaną świeżą bazylię. Całość dusić przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Gotowy sos pomidorowy doprawić solą i pieprzem według własnego uznania. Następnie dodać ugotowany makaron penne i dokładnie wymieszać, aby sos równomiernie pokrył cały makaron.
Penne all’arrabiata najlepiej podawać natychmiast, posypane startym parmezanem lub posiekana świeżą bazylią. Danie to doskonale komponuje się z czerwonym winem, takim jak Chianti lub Montepulciano.
Penne all’arrabiata to proste, ale smaczne danie, które cieszy się popularnością na całym świecie. Znakomicie sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja dla całej rodziny. Dzięki pikantnemu smakowi sosu arrabiata to danie idealne dla tych, którzy lubią ostre potrawy. Spróbuj przygotować penne all’arrabiata w domu i rozkoszuj się smakiem prawdziwej kuchni włoskiej!
