Wegański krem z dyni z mleczkiem kokosowym, kurkumą i imbirem – zdrowa i pyszna propozycja na jesienne wieczory
Jesień to idealny czas na rozgrzewające i pożywne dania. Jednym z takich dań jest wegański krem z dyni z dodatkiem mleczka kokosowego, kurkumy i imbiru. Ta kombinacja smaków nie tylko doskonale komponuje się ze sobą, ale także ma wiele korzyści dla naszego zdrowia.
Dynia jest pełna beta-karotenu, który korzystnie wpływa na naszą skórę, wzrok i układ odpornościowy. Dodatek mleczka kokosowego nadaje kremowi kremowej konsystencji oraz delikatnego kokosowego smaku. Kurkuma natomiast jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i ma właściwości przeciwzapalne. Imbir dodaje z kolei pikantności i rozgrzewa nasze ciało.
Aby przygotować ten pyszny krem, potrzebujemy:
– 1 kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni
– 1 puszka mleczka kokosowego
– 2 łyżeczki kurkumy
– 1 łyżeczka startego imbiru
– sól i pieprz do smaku
– oliwa z oliwek do smażenia
Dynię wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy aż będzie miękka. Następnie odcedzamy i miksujemy na gładki krem. W drugim garnku podsmażamy kurkumę, imbir oraz sól i pieprz na oliwie z oliwek. Dodajemy do nich mleczko kokosowe i gotujemy przez kilka minut. Na koniec dodajemy dynię i całość jeszcze raz miksujemy.
Nasz wegański krem z dyni z mleczkiem kokosowym, kurkumą i imbirem jest gotowy do podania. Możemy udekorować go posiekanymi orzechami lub nasionami dyni. To doskonała propozycja na jesienne wieczory, które pozwolą nam rozgrzać się i dostarczyć organizmowi wielu wartościowych składników odżywczych. Smacznego!
